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Descubre la gastronomía con Pilar Oltra

productos gourmet españoles vente privee

VeryPink: ¿Nos cuentas a qué te dedicas dentro de vente-privee?

Pilar Oltra: Comencé a trabajar en vente-privée hace tres años y mi trabajo consiste en hacer la selección de vinos y productos gourmet españoles para nuestra web. Viajo por todo el país y asisto a ferias para descubrir los mejores productos de nuestra tierra y poder hacerlos llegar al consumidor europeo. Es un trabajo dinámico, muy divertido y que me permite conocer de primera mano productos españoles únicos y de muchísima calidad. Cada producto es catado y valorado para que nuestros socios más gourmet reciban la mayor calidad, siempre a precios muy atractivos. Colaboramos con productores presentes en todo el territorio nacional, en diferentes Denominaciones de Origen, y es muy gratificante poder ayudar a pequeñas, medianas y grandes empresas a dar a conocer sus marcas a través de vente-privee.

¡Soy una foodie y tengo la suerte de poder trabajar en algo que me apasiona!

VP: ¿Cómo está creciendo el sector gourmet en los medios online?

P.O: El medio on-line está siendo clave para el desarrollo y la distribución del sector gourmet. Es un sector que se acercó al mundo on-line algo más tarde que otros como pueden ser la moda o los viajes. Pero los productores de vino y producto gourmet se sirven cada vez más de la web para llegar a un consumidor europeo gourmet deseoso de descubrir nuevos productos de calidad, auténticos y con la comodidad de recibirlo en condiciones óptimas sin tener que salir de casa.

VP: ¿Qué es lo que las personas compran más en internet, dentro del sector gourmet?

P.O: Vinos, jamones y productos ibéricos, aceite de oliva, conservas vegetales y del mar, tés, cafés y chocolates son las categorías que más éxito tienen.

VP: ¿Qué es lo último que te compraste?

P.O: Una selección de vinos españoles de diferentes Denominaciones de Origen, y unas botas de lluvia de Hunter , por supuesto en vente-privee 😉

VP: ¿Cómo definirías tu estilo?

P.O: Casual, cómodo y actual.

VP: ¿Cuál es tu próximo destino para viajar?

P.O: Berlín. Es una ciudad que me apasiona, y combinaré este viaje con la posibilidad de correr una carrera de 10km.

Y luego París.  Me gusta mucho viajar a países con una buena riqueza gastronómica, donde pueda descubrir restaurantes, probar vinos y productos gourmet locales.

berlin

Berlín

VP: Cuál es el plato que cocinas cuando invitas a tus amigos o familia?

P.O: Me encanta recibir gente en casa y cocinar para mi familia y amigos.

Dos de mis especialidades son el Risotto de Setas y Trufa y la Lasaña Boloñesa, recetas de mi abuela.

Pero creo que con platos sencillos a base de una buena materia prima no te equivocas. Cuando tengo poco tiempo, apuesto por un valor seguro: un Pollo de Granja al romero o una Lubina Salvaje a la sal, los meto al horno y ya! Y siempre acompañados de verduras de estación a la plancha, con un excelente aceite de oliva virgen extra y sal maldon.  De postre una tarta fina de manzanas o una mousse de chocolate.

Me gustan los platos sencillos, donde cada ingrediente se puede diferenciar y donde la calidad prima sobre la cantidad.

Algo fundamental para que la comida sea un éxito: ¡que esté acompañada por buenos vinos! Juego mucho con los maridajes y pienso muy bien el vino que debe acompañar cada plato, desde el aperitivo al postre. Cuando viene gente a comer a casa, no es nada raro que abramos varios vinos: un cava para el aperitivo, un vino blanco para acompañar el entrante, un buen tinto para el plato principal, un cosecha tardía para el  postre, y un vino de Jerez u Oporto para una larga sobremesa.

¿Nos das algún consejo para compaginar la vida profesional y personal?

P.O: Trabajo en algo que me apasiona, por lo que a veces la línea entre trabajo y vida personal es bastante fina.

Con el ritmo laboral, de viajes, dos hijos, etc,  se puede hacer difícil compaginar vida laboral y personal. ¡Pero soy una convencida de que es posible!

Me levanto muy temprano entre semana para disfrutar de un buen desayuno en familia. Hago siempre una lista de las tareas del día y de la semana, tanto laborales como personales. Apunto todo en mi agenda, ¡no sé vivir sin ella! Me gusta ser muy organizada en mis horas de trabajo y no me gusta dejar temas pendientes para el día siguiente. Aprovecho al máximo mi tiempo libre para hacer deporte y disfrutar de aficiones que comparto con mis seres queridos, eso me hace cargar las pilas al máximo para seguir adelante!

¿Te definirías como Very…?    

P.O: Very gourmet, very foodie, very positive.

 

No os perdáis las ventas flash de Prado Rey y recordad que con el estómago lleno se piensa mejor, ¿por qué no probar unas tapas gourmet?

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